La douceur et la chaleur réconfortante d'une carte gourmande.
Associant cuisine traditionnelle française et cuisine régionale, la carte de l'Auberge des Granges du Liège met en avant une cuisine de terroir généreuse et goûteuse.
C'est pour cette raison que toute l'équipe est fière de revendiquer l'appellation "Fait Maison" pour l'ensemble de sa carte. Les plats "faits maison" sont élaborés sur place avec des produits bruts.
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Carte disponible à partir de mi septembre Se renseigner sur place. |
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| Les entrées froides | |
| Jambon Persillé maison, morilles et vin jaune | 15,00 € |
| Pâté Pantin | 15,00 € |
| Escargorts florentine au Mont d'Or | 16,00 € |
| Terrine de truite rose, vinaigrette exotique | 15,00 € |
| Salade de chèvre chaud | 14,00 € |
| Salade Franc-Comtoise | 14,00 € |
| Soupe de Moules | 15,00 € |
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| Les entrées chaudes | |
| Tête de veau | 15,00 € |
| (au plat : | 17,00 € |
| Gratin de raviolles aux camenbert | 15,00 € |
| Croûte forestière | 16,00 € |
| (au plat : | 18,00 €) |
| Cassolette de ris de veau aux chanterelles | 17,00 € |
| (au plat : | 21,00 €) |
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| Les poissons | |
| Filets de truite meunière | 17,00 € |
| Truite rose façon teriyaki | 18,00 € |
| Saint jacques et crevettes, sauce poivron chorizo | 20,00 € |
| Les viandes | |
| Suprême de volaille aux morilles | 22,00 € |
| Entrecôte nature | 16,00 € |
| Langue de bœuf persillée | 15,00 € |
| Onglet de veau à l'échalote | 19,00 € |
| Pavé de bœuf aux morilles | 26,00 € |
| Curry d'épaule d'agneau | 19,00 € |
| Entrecôte forestière | 20,00 € |
| Jambonneau au Morbier | 19,00 € |
| Blanquette de veau à l'ancienne | 19,00 € |
| Filet mignon forestier | 20,00 € |
| Travers de porc aux noisettes | 19,00 € |
| Carbonade Franco-Flamande | 19,00 € |
| Roestis Franc-Comtois | |
| (saucisse, jambon cuit, sauce camembert et salade) | 20,00 € |
| Les fromages | |
| L'assiette | 7,00 € |
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| Les desserts | |
| Tarte de saison | 7,00 € |
| Glace au choix (sup. alcool : 2,00€) | 7,00 € |
| Pain au lait | 7,00 € |
| Coupe glacée à l'absinthe et liqueur de sapin | 8,00 € |
| Poire belle hélène | 8,00 € |
| Meringue à la crème du pré Verdot | 7,00 € |
| Compote de fruits de saison | 7,00 € |
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| Prix nets - Service compris et hors boissons. | |
